文字サイズ:
小
中
大
印刷する
減塩✽カラダ想いの鶏つくね
by pomu◎
栄養満点なとりつくね。食感の楽しいつくねなので食べ飽きなくてヘルシー♪減塩レシピなので塩分気になる人は是非◎
コツ、ポイント
焼く時の油はごま油を使うこと! 風味が出てより美味しくいただけます◎ 焼いた後にグリル(魚焼くやつでOK)でこんがり焼くとグンっと美味しくなりますよ!
材料
(2~3人分)
鶏挽肉
200g
蓮根
30g
人参
30g
ピーマン
1個
◎卵黄
1個
◎生姜(すりおろし)
小1
◎パン粉
10g
◎片栗粉
小2
☆わさび
小1
☆めんつゆ(2倍濃縮)
大2
☆みりん
大1
☆酢
大1
☆砂糖
小1
このレシピの生い立ち
つくねは好きだけど、食感がないと食べ飽きるので・・・ いろんな野菜のとれるつくねを、と考えてみました。
1.
野菜は細かくみじん切りにします。 ☆の材料を合わせておきます。 ひき肉と◎の材料をよくこねます。
2.
切った野菜もひき肉に合わせてよくこねます。 こねたら、丸く成形。
3.
フライパンに大2位のごま油を引いて温め、お肉を焼いていきます。 こんがりと両面焼き色をつけて蓋をし中まで火を通します。
4.
火が通ったら、合わせておいた☆を入れて、よく絡めれば仕上げにお好みでいりごまを振って完成。
5.
2015/05/19 Yahoo!トップページで紹介していただきました。
https://cookpad.com/recipe/3099857
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.