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小豆シフォンケーキ*BPなし
by Kazuyo7719
小豆たっぷりシフォン♡海外でも小豆があればつくれちゃいます!あんこ大好きな子供にも好評でした。
コツ、ポイント
大き目の卵を使うときは、分量より1個分ずつ減らしてくださいね。最近小豆が手に入ったので、嬉しくて作ってみました!
材料
(18cm型)
薄力粉(中力粉でもOK)
90g
卵黄
4個分
卵白
5個分
グラニュー糖
50g
サラダ油
40cc
小豆あんこ
120g
牛乳
60cc
このレシピの生い立ち
今メキシコに住んでいます。なかなか手に入りにくい小豆ですが、最近オープンしたスーパーに売っていてビックリ!!日本人以外にも広められたらいいな~(^^♪
1.
粉を振っておく。オーブンを180℃に温めておく。
2.
ボウルに卵黄と砂糖10gを入れて混ぜる。牛乳、油、あんこも加えて良く混ぜる。
3.
2に1の粉を入れて混ぜる。
4.
別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れてハンドミキサーで角がたつくらい混ぜる。
5.
3に4の1/3を入れてホイッパーで混ぜる。さらに、残りの4も加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
6.
シフォンの型に5の生地を入れて、180℃で35分くらい焼く。
7.
焼けたらオーブンから取り出して逆さまにして2時間くらい冷ます。
8.
冷めたらパレットナイフなどを使って生地の間に差し込み型からはずす。
https://cookpad.com/recipe/3100034
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