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クルミ団子~♪(クルミ味噌ダレかけ)
by リスのしっぽ
クルミのお団子です♪ ノーマルとクルミ入りの2種類です。おやつにどうぞ~!
コツ、ポイント
お団子は、串に刺して作りましたが、串に刺さないで作っても構いません。 タレのとろみの強さは、お好みで調節しても良いです。 お団子の生地は、2種類作りましたが、お好きな方を作ってください。 このお団子のタレは、他にも使えそうです~♪他に何が合うのか研究してもいいかもしれません。
材料
(串に刺した場合、8本分くらい)
クルミ
60g
団子粉
計量カップ(200のもの)1杯分
竹串
8本
○クルミ
(細かく砕いたもの)10g
○みりん
大さじ1/2
○しょう油
大さじ1/2
○みそ
小さじ1/2
○水
大さじ3
○砂糖
大さじ1
○片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
クルミを使ったお団子が食べたかったので、作ってみました~♪
1.
クルミをフライパンで香ばしい香りがするまで、乾煎りする。材料の60gのうち、50gは、すり残りの10gは、すらない程度に細かく砕いておく。
2.
ボールに団子粉入れ、水を少しずつ加えて耳たぶ位の柔らかさにしてください。 半分に分けて、そのまま丸めるものと、1の50gすったものを加えて、混ぜて丸める。(厚さ1cm位の真ん中をくぼませた、3cm位の丸い形を作る。)
3.
沸騰したお湯の中に入れて、浮かんできたら、冷水で冷まして水気を切る。
4.
竹串に(4個ずつ位)刺して、網で少し焦げ目が付く位焼きます。
5.
タレを作る。○の材料を鍋に入れて焦がさないように気をつけながら火にかけ、材料が混ざったら片栗粉を入れて、とろみをつける。細かく砕いたクルミ10gを入れて混ぜる。
6.
焼きあがったお団子の上にタレを付けて、出来上がり~♪
7.
2012.7.11(wed)につくれぽ10人になりました!! どうもありがとうございます。 *^-^*
8.
2015.1/28(wed)クックパッドニュースにてこちらのレシピが掲載されました!! ありがとうございます。*^-^*
https://cookpad.com/recipe/310122
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