コツ、ポイント
りんごは薄かったり、細かったりすると味がしみやすいです
このレシピの生い立ち
カスタードとフィリングの組み合わせが最高で
1.
〜りんごのフィリング〜
りんごはお好みで切り、バター半分を引いたフライパンに入れバターとなじませます。
2.
しんなりしてきたらりんごジュースを少し、レモン汁を少し入れぐつぐつ。くったりしてきたらシナモンパウダーをお好みで足します
3.
残りのバターも加えて馴染ませ、フライパンの汁気を少し飛ばします。(りんごはしっとりで) 火を止め冷まします。
4.
パイシートは薄く伸ばし、好きな大きさにカットします。下になる部分にはフォークなどで穴を開け、上になる部分には切れ込みを。
5.
下のパイシートには、カスタード→フィリングの順に重ね、周りに卵黄を塗り、上のパイシートを重ね端をフォークで押して止めます
6.
表面に卵黄を塗ります。一度塗ってかわいらもう一度塗ると綺麗な色に!
7.
200度に予熱したオーブンで10分、190に下げて10分で完成!!
https://cookpad.com/recipe/3101520
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.