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ボリューム満点♡簡単!豚肉と大根の照り煮
by きょんちゃん☆☆
野菜嫌いの夫もお気に入りのレシピです。甘辛くて、ご飯が進みます♡食べ応えのある1品です。
コツ、ポイント
煮ているときに、豚肉が剥がれ易くなるので注意です♪ しっかり焦げ目をつけると剥がれ難くなります。
材料
豚バラ肉
8枚
大根
200g
塩胡椒
適量
★料理酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
★生姜(チューブ)
適量
★本ダシ(顆粒)
小さじ1
★水
1カップ
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの夫に大根の美味しさを知ってもらおうと作りました♡
1.
豚バラ肉を広げて、軽く塩胡椒する。
2.
大根は豚肉の幅に合わせて切る。
3.
大根を下茹でして、豚肉でクルクル巻く。
4.
③を巻き終わりを下にして、フライパンで軽く焦げ目がつくまで炒める。
5.
フライパンの油をふき取り、★を入れる。落し蓋をして、大根に味が染み込むまで弱火で煮る(15分から20分位)。
6.
煮立ったら、火を強めて、煮汁を絡ませながら煮詰めて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3101732
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