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チーズ香る☆白菜のクリームシチュー
by マメ。
チーズたっぷりめのシチューです♪ 生クリームなしなら牛乳100ml追加で。 根菜は自由に入れてください。
コツ、ポイント
薄力粉を適当になじませるとダマになるので注意。 チーズに塩分があるので、最後に味をみて塩コショウで調整してください。
材料
(2~3人前)
白菜
3~4枚
人参
3cm程度
玉葱
1/2個
じゃがいも(今回かぼちゃ)
1個(1/8個)
ソーセージ(ハムとかベーコンでもOK)
2本
薄力粉
大さじ1
バター
10g
牛乳
400ml
生クリーム
100ml
コンソメキューブ
1個
スライスチーズ
2枚
粉チーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
白菜のチーズたっぷりのシチューが食べたかったから。
1.
野菜を切る。 白菜ざく切り、人参は1cm程度の際の目、根菜は3cmくらいの際の目、肉類も食べやすい大きさに切っておく。
2.
肉類、玉葱、根菜、をバターで塩コショウし炒める。
3.
玉葱がしんなりしてきたら、薄力粉を加え、具材になじませるように炒める。
4.
薄力粉が馴染んだら、牛乳、生クリーム、コンソメキューブを入れ中火で煮詰める。
5.
根菜類に火が通ってきたら、スライスチーズ、白菜をいれしんなりするまで煮詰める。
6.
最後に粉チーズを入れ、とけ切ったところで、味を見て、塩コショウする。
7.
お皿に盛り付けオリーブオイルで仕上げれば完成☆
https://cookpad.com/recipe/3102326
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