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春野菜 のらぼう菜 中華風
by アイラブ美代ちゃん
手に入ったら、本当に、ラッキー
コツ、ポイント
甘めのがお好きな方はオイスターソースだけでも良いですよ。 温泉卵を崩して絡めてお召し上がりください。
材料
(2人分)
のらぼう菜
1バック
温泉卵
一個
塩
少々
胡麻油
少々
オイスターソース
適量
醤油
ほんの少し
このレシピの生い立ち
のらぼう菜が手に入ったので。 他のお野菜でもいけますよ。
1.
鍋にお塩と胡麻油少しを入れたお湯を沸かしておく。
2.
のらぼう菜は茎と葉っぱの分かれ目、だいたい半分位のところで切っておく。
3.
お湯が沸騰したお鍋に、先ずは茎の方を入れて一呼吸おく。 葉の部分もいれる。
4.
柔らかくなったら、ザルにあげる。
5.
器に茹で上がったのらぼう菜を入れて、真ん中を少し窪ませて温泉卵を割り入れる。
6.
かなり控えめにオイスターソースを回しかけ、少量のお醤油もかける。
https://cookpad.com/recipe/3102669
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