粒マスタード入りのポテトサラダです。
お肉料理の付け合わせなどにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
大好きな粒マスタードを入れたかったので
2.
芯まで火が通ったら皮をむき、ボールの中で潰す。
3.
玉ねぎはみじん切りにする。しんなりするまで電子レンジでチン。
4.
フライパンにオリーブオイルを敷き、3を入れ炒める。
茶色になる前に火を止め、2に混ぜる。
5.
4が常温になったら、粒マスタード、マヨネーズ、パセリを加え、塩胡椒で味を調える。
6.
アイスクリームスクープで丸くして、器に盛る。イタリアンパセリパセリを添える。
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