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牡蠣の出回る時期しか作れないと思っていましたが、 冷凍のものを使ってみようと思い(^^) 意外と粒も大きくぷりぷりで、おいしくできました♪ 燻味塩が手に入らなければ普通の塩て! カルディーで120円くらいで売っていますよ。