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パラっと便利☆ほうれん草の冷凍術♪
by maruatoso
シチューにラーメン、バターソテー 刻んで卵焼きや混ぜご飯、納豆にも! パラパラっと使える便利なお浸しはいかがですか?
コツ、ポイント
○葉の部分はなるべく細かく、ふんわりと散らすのがコツ。使う時にすぐ溶けて使いやすさに差がでます! ○冷凍すると食感が少し柔らかくなってしまうので、固茹でがオススメ。 ○小松菜や別の野菜にもこの方法は便利ですよ☆お試しあれ♪
材料
ほうれん草
好きなだけ
お湯
適量
塩
適量
■
フリーザーバッグ
このレシピの生い立ち
離乳食で少量のお浸しが欲しかった時に思いつき、その後常備するようになりました。
1.
ほうれん草を水洗いし、塩を入れたお湯で固茹でにする。 投入後全体を浸し、再沸騰したら裏返し、30秒で上げて水にさらす。
2.
ほうれん草を使いやすい大きさに切って、よく水気を搾る。
3.
金属バッド(なければお皿やお肉等のトレーでも)にラップをして、一握り分のほうれん草をバラバラに散らす。
4.
更にラップをふんわりとひき、同じように一握り分のほうれん草を散らす。 なるべく重ならないように。
5.
この行程をほうれん草があるだけ繰り返す。 写真は2束分、4層になりました。
6.
一晩冷凍庫で凍らせ、ラップからほうれん草をはがすように優しく揉んでラップを取る
7.
フリーザーバッグに入れて素早く冷凍庫へ。 あとは、パラパラっと色々な料理に使って下さい!
https://cookpad.com/recipe/3103115
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