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レンジで簡単!!あさりの中華酒蒸し
by 単!!
旬のあさりが美味しい季節ですよね、普通の酒蒸しに飽きたら一度試して下さい、中華酒蒸しです
コツ、ポイント
普通のあさりの酒蒸しの蒸し汁に調味料を加えて中華にしてしまうところがポイント
材料
(1人分)
殻付きあさり
150g
キャベツ
100g
酒
大さじ2
●豆板醤
小さじ1
●しょうが(チューブ)
2センチ
●しょうゆ
小さじ1
●酢
小さじ1
●ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
この季節、旬のあさりがスーパーに並んでいて、何か一工夫を加えた酒蒸しにしてみたいと思って中華にすることを考えました
1.
あさりは洗って薄い塩水に1時間漬けて砂出しをする
2.
あさりは耐熱容器に入れて酒を振りラップしてレンジ500Wで2~3分、殻が開くまで加熱する
3.
キャベツは一口大に乱切りし、ラップに包んでレンジ500Wで2分加熱する
4.
お皿にキャベツを並べ、あさりを盛る
5.
あさりの蒸し汁に●を混ぜて4の上からかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3103959
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