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お鍋で炊くご飯
by みぃこくじぃら
炊飯器もいいけど鍋で炊く方が美味しい‼ 『赤子泣いてもフタ取るな』
コツ、ポイント
火をつけてからは完成まで吹きこぼれても 焦げの匂いがしてもフタを開けないで下さい‼ 上手くいけば鍋ご飯特有のお焦げができる♪
材料
(3合分 鍋(直径21㌢ 高さ7㌢))
米
3合分
水
米3合に合わせた量
このレシピの生い立ち
ご飯のお焦げが好きで 自分でやりたくて母から教わった
1.
鍋でお米3合分をとぐ
2.
水はお米を均等になしてから人差し指を垂直に あてて第一関節までが 目安
3.
30分程度置いておく
4.
ふたをして強火にかける
5.
吹きこぼれがあったら 弱火で15分
6.
火を止めて20分蒸らせば 完成‼
https://cookpad.com/recipe/3104279
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