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体にやさしい☆美味(おい)シチュー☆
by hanaミチ
ささみとスキムミルクを使い、低カロリー・高たんぱくなシチューを目指しました。サトイモをつかっているのであっさりしすぎているわけでもなく…。美味しい・ヘルシーなシチューです。
コツ、ポイント
サトイモが入っているので煮ている際にふきこぼれやすいです。気をつけてください。 スキムミルクは水をいれ手早くかき混ぜるとダマになりにくいです。 サトイモはほくほくで体が温まるうえに、消化を助ける酵素も入っているので疲れているときにもぴったりです。サトイモ・白菜・玉ねぎがトロトロに煮えたVer.もおいしいのでお好みの煮込み具合でどうぞ♪
材料
(4人分)
ささみ
2本
サトイモ
中2~3個
白菜
2枚
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
パセリ
適量
塩
適量
胡椒
適量
洋風スープ
600ml
☆スキムミルク
大さじ6
☆水
300ml
このレシピの生い立ち
スキムミルクの袋に載っているシチューをヘルシーにアレンジしました。
1.
ささみに塩コショウを振っておく。
2.
ささみを1.5cm幅、野菜を1~2cm角、パセリをみじん切りにする。
3.
パセリ以外の具とスープを鍋に入れて中火で煮る。あくが出てきたら取り除く。
4.
具に火が通ったら、☆をあわせたもの(しっかり混ぜてダマのない状態にしておく)を入れる。
5.
塩・胡椒で味をととのえる。とろみを足したいときは水溶き片栗粉を加える。器に盛り、パセリをふってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/310470
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