ほんのり和風のキムチ!鰹節をちょい足しで、いい感じです。
あっという間に食べごろですよ。
コツ、ポイント
①塩もみをしっかりして、水分を抜く!
②塩もみ後しっかりと洗い流す!
③しっかりと絞り、水分をきる!
1.
白菜を1/8に縦長にカットし、葉一枚一枚の間に塩をして、ポリ袋へ入れよく揉む!30分程置いておく。
2.
水分がしっかり出たら、一度塩を丁寧に洗い流す
3.
塩を流したらしっかりと絞り、水分を極力落としておく!
4.
一口大に刻み、タッパーへ入れ、鰹節、干し桜海老、桃屋キムチの素を入れよく混ぜ合わせる
5.
冷蔵庫で30分程置いたら、タッパーを、振りながら全体に味を馴染ませる!
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