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レンジで簡単★キャベツと蒸鶏のサラダ
by 4649パパ
レンチンでできる蒸鶏がシンプルなキャベツサラダに満足感を与えてくれます!ドレッシングが絶品!
コツ、ポイント
レンチンの時間はお使いのレンジによって加減して下さい。鶏肉からでたスープがとても美味しいので、肉を裂いてから充分吸わせるとジューシーに仕上がります。胸肉のかわりにささみでもできます。 ◆ドレッシングの砂糖はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
キャベツ(千切り)
4~5枚
人参(千切り)
1/2本
赤ピーマン(千切り)
1/2個
■
■下味用
★酒
50cc
★水
30cc
★醤油
小さじ1/2
■
■ドレッシング
◆水
大さじ3~4
◆酢
大さじ2~3
◆砂糖
大さじ3~4
ナンプラー
大さじ2~3
レモン汁
1/4~1/2個
ニンニク (すりおろし)
小さじ1~2
唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
キャベツととりの胸肉を美味しくアジアン風で食べたかったので。
1.
胸肉フォークで穴をあけ,厚さが半分になるように切り開く。 耐熱皿に肉を置き★に10分つけておく
2.
1にラップをしてレンジで3分加熱し、肉を返してもう3分加熱する。火が通っていなければ少しずつ加熱し足して鶏肉に火を通す。
3.
鶏肉が冷めたら、手で細く引き裂いて、耐熱皿に戻して残ったスープに浸し、スープを吸わせる。鶏肉は冷蔵庫で冷やしておく。
4.
野菜は千切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
5.
◆を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、火を止めてから他の調味料を入れる。ドレッシングの分量はお好みで調整して下さい。
6.
野菜と鶏肉を盛りつけドレッシングをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3105470
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