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豚ヒレの焼き豚風ローストポーク
by uta525
味つけは焼き豚風。後はフライパンで簡単にできます。
コツ、ポイント
オイスターソースは是非。
材料
(三~四人分)
豚ヒレ
一本
砂糖
大さじ一
醤油
大さじ一
みりん
大さじ一
オイスターソース
大匙一
酒
50cc
にんにく(みじん切り)
一片
生姜すりおろし
ひとかけ
白ネギの青いところ
一本分
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
焼き豚は肩ロースの塊肉で作りますが、カロリーを考えて豚ヒレにしたら、フライパンで焼いたほうが簡単でおいしいのに気がつきました。
1.
豚ヒレはフォークでつついて穴を開け、塩胡椒して、調味料全部、ねぎ、にんにく、生姜とともに、一日漬けこむ。
2.
フライパンに油をしいて、豚肉を入れてから火をつけ、弱火でじっくり焦げ目が周囲につくまで焼く。
3.
アルミホイルで豚肉をしっかり包み、三十分以上おく。
4.
漬け汁は火にかけ沸騰したら金網で濾す。薄切りにした豚肉にかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/3106158
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