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塩パン
by たか☆みほ
自己流塩パンです。
コツ、ポイント
☆本当はバターを使いますが、マーガリンでも十分おいしいです。 ☆買ってきたものより、塩分、カロリー(マーガリン、バター少なめ)だと思います。でも、食べすぎると塩分、カロリーともかなり高くなってしまうので要注意です><
材料
(大きめのロールパン6コ分)
強力粉
250g
砂糖
20g
マーガリン
20g
イースト
小さじ1~2
塩
小さじ1
牛乳
140ml
■
フィリング用
マーガリン
5g×6コ
■
トッピング用
塩
少々
ごま
少々
このレシピの生い立ち
☆話題の塩パンを、普通のロールパンの生地で作ってみました。
1.
レシピID : 3065751(プチパン)の手順で1次発酵が終わったら、6等分する。
2.
しずく型にして伸ばす。
3.
マーガリンを巻く。はみ出さないように気を付ける。
4.
ラップまたは濡れふきんをかけて2次発酵。
5.
2倍くらいになったら2次発酵完了。
6.
表面に塩(岩塩、粗塩、ハーブソルトなど)を振る。ごまのほうは、塩は振っていません。
7.
180℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。
8.
マーガリンが流れ出ます。
9.
できあがり。
10.
空洞はできてませんが、味は塩パンです^^;
https://cookpad.com/recipe/3106590
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