甘辛牛肉とクレソンのちらし寿司 by
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甘辛牛肉とクレソンのちらし寿司 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/310669
甘辛い牛肉と苦味のあるクレソンのちらし寿司♪パーティにいかが？♪(^∀^*)
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材料：(4人分)
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| 【1】 米をといで水加減し、布巾で汚れを拭った昆布を入れ、清酒大匙2を加えて炊く。 | |
| 【2】 ◎の合わせ酢の材料を混ぜておく。 | |
| 【3】 炊きたてのごはんに、合わせ酢を全体に回しかけ、切るように混ぜる。うちわであおいで冷まし、ツヤをだす。 | |
| 【4】 牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に★を入れて火にかけ、煮汁を煮詰めて、肉を入れ汁気がなくなるくらいまで煮る。 | |
| 【5】 すし飯に④の牛肉とクレソン、ごまを混ぜて器に盛る。 | |
| 【6】 枝豆と人参も飾りで。。。 |
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【コツ、ポイント】すし酢の甘さはお好みでどうぞ。
【このレシピの生い立ち】お酒調味料アカデミーの課題レシピ。（第５週）
