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リコッタチーズでとろ~り濃厚プリン♬
by runa10
話題入り感謝♡少しだけ残ったリコッタチーズで簡単濃厚プリンをどうぞ♬ 蒸すだけで簡単です!
コツ、ポイント
プリン液に粘度があるため、通常のプリンより固まるのに時間がかかると思います。 火加減、プリンの様子をみながら、2度目の加熱は調整してください。 私の場合、工程7ではまだドロドロでした。
材料
(小さめココット3個分)
リコッタチーズ
70g
卵黄
2個
砂糖
30g
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
バニラエッセンス
少々
飾り用リコッタチーズ
少々
このレシピの生い立ち
リコッタチーズが半端に残ってしまったので、簡単にできるデザートを考えました。 チーズ本来の美味しさを楽しむために、カラメルやソースは使っておりません。
1.
主な材料です。 飾り用にリコッタチーズを少々残しました。(左側) 無くても大丈夫です。
2.
ボウルにリコッタチーズ、卵黄、 砂糖は3回に分けて入れる。 生クリ、牛乳、バニラEを入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜる。
3.
茶こしで裏ごしします。
4.
ココットやプリン容器に卵液を入れます。
5.
正方形に切ったアルミホイルを被せます。
6.
浅めの鍋かフライパンに2センチ位の水を入れて、プリンを並べます。 強火で火にかけます。
7.
フツフツしてきたら、蓋をして弱火で10分、火を止めて10分放置。
8.
固まっているかプリンを確認します。 さらに8分弱火、8分放置で完成。
9.
冷めたら、飾り用のチーズをのせて完成です。
10.
Ag*さんから濃厚さが伝わる力作れぽをいただきました♡ お店の様な仕上り! 涼しさ感じる素敵れぽありがとう♡
11.
16/8/9 お陰様で話題入りすることができました! ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3106708
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