野菜たっぷり!普通の酢豚や酢鶏より美味しい(と、思う)
コツ、ポイント
http://smisaki.seesaa.net/article/28594356.html
こちらに詳しく載せとります。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料に浸しておく
2.
野菜類も、すべて食べやすい大きさに切り、茄子はアク抜きする
4.
野菜も茄子・蓮根・インゲン・パプリカの順に入れて素揚げする
5.
フライパンに3)と4)を戻し、合わせ調味料で炒め、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/310773
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