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のらぼう菜のなめたけ和え
by 海老マヨネーズ
埼玉特産の春野菜のらぼう菜。隠し味にわさびを加えて大人の味にしました。
コツ、ポイント
のらぼう菜の一番美味しい部分は茎。 私は硬めが好きなので、茹で時間は20~30秒弱です。
材料
(2人分)
のらぼう菜
一握り分
塩
少々
☆なめたけ
大さじ2~3
☆わさび(チューブタイプの)
2~3cm
このレシピの生い立ち
実家の庭に勝手に毎年ぼうぼう生えるのらぼう菜。 材料の分量が「一握り分」なのは、それが理由です(笑) なめたけ瓶があったので和えてみたら美味しかったのでUPしました。
1.
鍋に湯を沸かし沸騰したら塩を入れて、のらぼう菜をお好みの硬さに茹でる。
2.
茹で上がったら冷水で冷やし、水気を絞り、3cmくらいの長さに切る。
3.
2を☆印の調味料で和えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3108099
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