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ノンオイル♪おから肉団子
by まめいちご
おから de ふわっ!! 冷めても柔らか~♪
コツ、ポイント
タレはお子さま向けの甘めです。お好みで加減してください。
材料
(22個分くらい)
●生おから
150g
●豚ひき肉
150g
●片栗粉
大さじ 3
●たまご
1個
●長ネギ(みじん切り)
1/2本
●ニンニク・しょうが(みじん切り)
各一片くらい
●塩・コショウ(あればナツメグ)
少々
◎砂糖・しょうゆ・酢
各大さじ 1
◎酒・みりん・ケチャップ
各大さじ 2
◎水
大さじ 5
片栗粉
小さじ 1
水
小さじ 3
ゴマ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
「*和風おからハンバーグ*チャーシュー風*」のアレンジVer。タネの分量はそのままに、ノンオイルで子どもでも食べやすいお団子にしました。
1.
●の材料を全てボウルに入れ、手でよく混ぜ捏ねる。1つにまとめてから、耐熱皿にお団子にして丸めていく。ラップをして500Wで5分間加熱。
2.
◎の材料を全てフライパンに入れ、加熱する。煮立ったら中火にし、お団子たちをそっと投入。蓋をして、蒸し焼きにする。途中裏返してタレをからめる。
3.
軽く煮詰まったら、火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。全体をそっと混ぜ合わせてから、弱火でとろみをつける。ゴマをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/310893
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