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長芋とミョウガの梅肉和え
by ぽんちchef
お酒のつまみや一品追加したいときに!切って混ぜるだけの簡単レシピです。
コツ、ポイント
山芋を太めの短冊にしてザクザクする。
材料
(2.3人位かな)
長芋
好きなだけ
ミョウガ
2本位
大葉
3枚位
梅肉チューブ
2cm
鰹節
1パック
塩
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
ミョウガが無性に食べたくて。冷蔵庫にある物を混ぜたら、以外と美味しかったので。
1.
長芋を短冊切りにする。太めの方がザクザクで美味しい。
2.
長芋を塩てモミ、滑りを落とす。折れても大丈夫です。
3.
流水で長芋の塩気をとり、水気を切っておく。
4.
ミョウガと大葉を千切りにして長芋と合わせ、醤油と梅肉で和える。
5.
最後に鰹節を合わせざっくり混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3109005
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