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卵なし♡しっとりガトーショコラ
by ★なるぽん☆
作ろうとしたら卵がない!って時ありませんか?卵なくても、しっとりホロっとしたガトーショコラ作れますよ*美味しいです♡
コツ、ポイント
生地が本当にドロッとしています。牛乳の足しすぎに注意*甘さ控えめになっております。砂糖はお好みで増やしてください。物足らなかったら、クリームや粉砂糖振るってください♪作業写真は後で添付いたします。説明だけですみません。
材料
(3〜4人分(パウンド型))
チョコ(量、チョコの種類はお好みで)
100〜150g
ココアパウダー(使い切り一袋)なくてもOk
45g〜50g
バター
70g
生クリーム
150g
ホットケーキミックス(市販のでもオリジナルでもOK)
200g
砂糖
大さじ1〜3
牛乳または豆乳
70cc〜100cc
このレシピの生い立ち
ガトーショコラを作ろうと思ったら卵がなく、どうしても作りたくて卵なしなしで作ってみました♪
1.
こな類をしっかり振るう。2種類なので、最低2回は振るう。
2.
チョコを湯煎で溶かし、バターをいれチョコになじませ生クリームと牛乳(豆乳)砂糖をいれ混ぜる。
3.
2に振るった粉をいれ、ゴムベラなのでさっくり混ぜる。
4.
生地が固くなったりした時は、牛乳や豆乳で少し調節してください。ドロッと重い生地なので本当に少しです。(型に流しこめる程度
5.
型にクッキングシートをつけ、型に流し込む。型の下から叩いたり落としたりして、空気を抜く。
6.
170度のオーブンで、40〜50分程焼く。表面だけ焼けたりするので、その時はアルミ箔で蓋してください。
7.
焼けたら粗熱をとり、型にいれたまま冷蔵庫で冷やす。食べる時に取り出して、切ってください♡
8.
チョコは、板チョコ・一口サイズのチョコ、何でも構いません。お家にあるもので簡単に♡
9.
メレンゲも作らないので、卵の消費なし!手間もなし!カロリーも少し控えめ!(笑)
https://cookpad.com/recipe/3109011
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