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ナッツクランチチョコクッキー*携帯食にも
by pokoぽん☆彡
プレーン味ココアお好みで♪ザクザククッキーに!こんもりドロップクッキーに♪マシュマロをのせてチューイー♪ディズニー再現に
コツ、ポイント
材料
(20~25枚くらい)
バターorマーガリンorマルシェブルターニュガトー
50g
サラダ油or大豆油orキャノーラ油
50g
ブラウンシュガーor素焚糖or砂糖
50~80g(甘いコーンフレークなら50g)
卵
1個
☆薄力粉
100g
☆ココアパウダーorブラックココアパウダーor小麦粉
20g(プレーン味なら小麦粉)
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
コーンフレークorブランフレークorシリアルorオートミールフレーク
100g
チョコチップorアルファベット一口チョコor板チョコ、など
80~100g
胡桃orココナッツロングorバターピーナッツor落花生orアーモンドorマカダミアナッツorカシューナッツorカボチャの種orひまわりの種or好みのナッツ
50~80g
■
《ミッキー型ベイクドクランチ風》
計量スプーンの大さじ1/2、小さじ1/2
各ひとつ
このレシピの生い立ち
ココナッツチョコが大好きなので、ステラおばさん風クッキーID:2499886をベースにナッツやチョコをたっぷり加えて作りました。
1.
ナッツを刻んでおく。 ※薄いクッキーにしたい場合は細かく刻み、コーンフレークも砕く。
2.
※こちらはピーナッツ。
3.
※こちらはカシューナッツ、ひまわりの種、かぼちゃの種、松の実。
4.
チョコチップ以外のチョコの場合は刻んでおく。 ※お好みでトッピング分をとっておいてね。
5.
バターをレンジで数秒ずつ加熱して柔らかくし、サラダ油を混ぜ、滑らかになるまで混ぜる。
6.
砂糖を加えてすり混ぜる。 ※溶けるまで数分置いておく。
7.
その間に☆をふるっておく。 ※プレーンならココアパウダーを薄力粉にかえてくださいね。
8.
※ココアパウダーはブラックココアパウダーと半々でもOK。
9.
[6]に卵を加え、よく混ぜる。 ※殻が入らないように気をつけてください。
10.
☆をふるいながら加え混ぜる。
11.
粉っぽさが残っている状態に、砕いたコーンフレークとナッツを加え混ぜる。
12.
チョコも加え混ぜる。
13.
混ざったらスプーンなどで20~25等分して天板に並べる。 ※小さなディッシャーがあると便利ですよ。
14.
平たくしたい場合はラップをしたマグカップやコップで潰す。
15.
予熱したオーブンで焼く。 ◆ドロップクッキーは160度19~20分。 ◆平たいクッキーは160度15~16分
16.
こんもりとしたドロップクッキーの焼きあがり。
17.
マシュマロをのせる場合は12分ほど焼いて、火傷しないように天板を取り出し、マシュマロをのせて更に2~3分焼く。
18.
《ミッキー型》 大さじ1/2で顔部分、小さじ1/2で耳部分で形を作れば、食べやすい大きさになりますよ。
19.
160度16~18分ほど焼く。
20.
焼きあがり。
https://cookpad.com/recipe/3109149
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