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義母さんからたくさんのリンゴケーキレシピを教えてもらってきたのですが、今まででイチバン美味しかったです。スフレのしっとりした部分と火の通ったりんごの組合せ、そしてクッキー生地のさっくり。オススメです。ラム酒が入ってちょっと大人な味になるのもポイントです。