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HBでレーズン&オレンジパン
by たく&ももママ
HBで一次発酵まで、レーズンとオレンジピールが入った、やわらかパンです。
コツ、ポイント
発酵は、オーブンで簡単に。 オーブンはお家の焼きくせをみて調節してください。
材料
(約12個)
強力粉
230g
薄力粉
20g
ドライイースト
5g
砂糖
30g
塩
4g
スキムミルク
10g
バター
40g
卵
50g
水
115g
オレンジピール(オレンジカットなどお好みで)
25g
レーズン
70g
このレシピの生い立ち
丸めるだけの簡単パンを作りたくて、大好きなレーズンと香のよいオレンジピールを入れてみました。
1.
HBに水までの材料を入れてこねる。ミックスコールでオレンジピール、レーズンを投入。
2.
一次発酵が終わったら、一個約45g~50gに分割。 丸めて、ベンチタイム15分
3.
もう一度丸めなおす。
4.
二次発酵約30分 オーブンを170度に予熱
5.
170度のオーブンで10~12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3109432
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