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ストウブで無水料理!野菜と手羽先の煮物
by けーこ12
野菜の水分だけで煮ました。人参の甘いこと!!ストウブマジックです(笑)
コツ、ポイント
【下ごしらえ】手羽先は、切れ目を一本入れる。海老は背わたを取り、塩とお酒で下洗いしましょう。
材料
新じゃが
5戸
人参
1本
玉ねぎ
1個
手羽先
5~6本
海老
好きなだけ
塩胡椒
適量
ローレル、ローズマリー
適量
ニンニク
1欠片
このレシピの生い立ち
野菜と海老をたくさん食べたくて作りました。素材の味を楽しんで下さい。
1.
オイルを入れて温めたストウブで、海老はかるーく、でパンは色が付くまで焼き付けます。軽く塩胡椒
2.
野菜を一口大に切りましょう。ジャガイモは、2等分しました。手羽先と海老を取り出して、ニンニクを入れて野菜を軽く炒めます
3.
オイルを回す程度に軽く炒めた野菜の上に、ローリエとローズマリーを入れて、手羽先とエビを乗せます
4.
後はフタをして、弱火では60分待つだけ。仕上げに、塩胡椒で味を整えましょう
https://cookpad.com/recipe/3109619
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