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うずらの煮卵✿お弁当&作り置き✿
by panna_703
*全工程写真付き* オイスターソースを使用したコクのある煮卵です♡うずらだけでなく、鶏卵でもおいしいです♫
コツ、ポイント
うずらの卵がどっぷりタレに漬かるように。タレから出ている面がある時は、時々転がしてください。
材料
うずらのゆで卵(水煮でもOK!)
5〜10個くらい
☆オイスターソース
大さじ3
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
お店で食べた煮卵のコクを、お弁当用にうずらの卵で再現しました。 今や我が家のお弁当の定番です(*^^*)
1.
小鍋に☆の調味料を入れて煮立たせる。
2.
煮立った調味料の中に、うずらの卵を入れる。
3.
鍋を揺すり、うずらの卵を転がしながら一煮立ちさせる(殺菌も兼ねて…)
4.
小さめの容器や袋に入れて一晩寝かす。 翌朝には、色も味もしっかりついた煮卵が完成♫
5.
おつまみにはマヨネーズを添えて。 脇役のレタスも、タレとマヨネーズが付いたら最高においしい!もう脇役じゃない⁈
6.
鶏の卵でも!レシピの分量で2〜3個出来ます(*^^*)
7.
あいちゃんのママさんから「残ったタレはインスタントラーメンに入れると、お店のラーメンになるよ!」と教えていただきました♡
https://cookpad.com/recipe/3109771
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