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エゴマ油で作る☆マヨネーズソース
by はちみつかなこ
αリノレン酸が摂れるマヨネーズソース♡サラダや和え物に(^◇^)
コツ、ポイント
金属のボウルは、油の酸化を促進するので、あまりオススメしません。
材料
卵黄
1個
酢
大さじ1
マスタード
小さじ1
エゴマ油
大さじ8
このレシピの生い立ち
食用油脂関連の愛読書に載っていたレシピを、作りやすい分量にアレンジしてみました(^ ^)
1.
卵黄、酢、マスタードをよく混ぜる。
2.
油を大さじ1ずつ加えていき、その都度分離しないようにしっかり混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/3110727
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