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【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し
by mayukuro2
スープが美味しい♡簡単材料&簡単作り方で、春の一品を(๑´ڡ`๑) 夕飯の一品に、お酒のおつまみに大活躍♪
コツ、ポイント
酒や水の分量は、フライパンの大きさに拠るところが大きいので、適宜調整してください♪ 少々多くても少なくても、大丈夫~なところが酒蒸しの魅力(๑´ڡ`๑)
材料
あさり(必要に応じて砂抜きを)
20粒程度
白菜
1/5房
白ネギ
10cm分
ニンニク
1片
輪切り唐辛子
お好みで
酒
100cc程度
水
70cc程度
バター
5g
胡椒
少々
サラダ油、ごま油
少々
このレシピの生い立ち
春になり、アサリがたくさん出回る季節になりましたね♪( ´▽`)v 白菜と一緒に簡単一品♡
1.
ニンニク:みじん切り 白菜:ざく切り ネギ:輪切り にする。 必要に応じてアサリの砂抜きを。
2.
フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、ニンニクを入れて香り付け。
3.
アサリを加え、中火でそっと炒める。 アサリの口が開いたら、酒をアサリが半分くらい浸るまで注ぐ。
4.
白菜、輪切り唐辛子、バターを加え、蓋をして少し煮る。
5.
酒の量が半分くらいになったら水を加えて、蓋を外した状態でさらに煮る。お好みのスープ量になったらネギ、胡椒を散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/3110978
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