文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミニ♡キッシュ
by ゆうたま
食べやすいようにマフィン型でキッシュを作ってみました。いろんなフィリングを楽しめるのでパーティーにもいいですよ♪ さくさくというよりほろほろとした生地です。
コツ、ポイント
オーブン加熱時間は調整してください。 今回シリコン型を使ったせいでタルト地が型から取れにくかったのでアルミカップを型に敷くことをお勧めします。 倍量作られる場合は卵黄ではなく全卵1個でOKです。フィリング・・・ほうれん草・ツナ・コーン・トマト・ピーマン・玉ねぎ・ベーコン・きのこ類・ジャガイモ・・・なんでもOKです。野菜は炒めてから入れてください。
材料
(マフィン型8個分)
◎薄力粉
120g
◎卵黄
1個分
◎バターorマーガリン
60g
◎砂糖・塩
各小さじ1/2
*卵
1個
*牛乳
70㏄
*鶏がらスープの素
小さじ1/2
*塩・コショウ
お好みで
*フィリング
お好きなもので
このレシピの生い立ち
大きなタルト型で焼くより取り分けしなくてよいので食べやすいかなと思いました。 たくさん作っていろんな具を少しずつ入れることが出来ます♪
1.
[タルト地を作る] ◎の材料使用。バターorマーガリンを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖・塩、卵黄の順に加え混ぜる。ふるった薄力粉を入れ、ゴムヘラでさっくり混ぜる。
2.
生地がまとまったら8等分して丸める。アルミカップを敷いたマフィン型に押し付けながら伸ばしていく(厚さが均等になるように注意)。フォークでそこに穴を開ける。冷蔵庫で1時間寝かせる。170度に予熱したオーブンで20分焼く。
3.
[フィリングを作る]*の材料を全て混ぜ合わせる。 今回は炒めたほうれん草・荒挽きウィンナー使用。
4.
3のフィリングを2の生地に入れて180度に予熱したオーブンで15~20分焼いて出来上がり♪
5.
手順2で冷蔵庫で寝かした後に生地が硬くて扱いにくい場合、少し室温に戻しもう一度コネコネしてください。
https://cookpad.com/recipe/311201
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.