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たけのこの梅干し揚げ
by ゆきながまり
たけのこのかき揚げ サクサクで これは食が進みます 揚げたてをどうぞ 料理研究家 行長万里
コツ、ポイント
梅干は細かくたたき 全体に味がいきわたるようにする お好みで 塩をつけていただく
材料
(4人分)
ゆでたけのこ
230g
梅干し
中2個
小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ3
水
1/4カップ
昆布茶(粉末)
小さじ1
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
沢山 たけのこをいただいたので 煮物以外でと考えました 大好評です
1.
たけのこは 細切りにする。
2.
梅干は 種を取って 細かくたたく。
3.
ボウルに小麦粉、片栗粉、水、昆布茶を入れて混ぜ、1,2、を入れて更に混ぜる。
4.
揚げ油を170℃に熱して 3を 1口大にまとめて入れ、揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3112631
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