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ひよこ豆入りキーマカレー
by tinyleaf
とろみのついたドライカレー風です。 ミートソース同様、多めに作って冷凍しておくと助かります。
コツ、ポイント
ウスターソースや蜂蜜など隠し味に入れるのも有りです。
材料
合挽き肉
500g
玉ねぎ
1コ
人参
1本
セロリ
1/2本
トマト水煮缶
1コ
コンソメの素
1コ
カレールー
100g
塩胡椒
少々
水
1カップ
ひよこ豆
150g
このレシピの生い立ち
ライスがなくても食べられるカレーを目指して作りました。 パスタやピザにも応用可能です。
1.
ひよこ豆は予め茹でておく 挽肉に塩胡椒する 野菜は粗みじん切りにしておく
2.
鍋に挽肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら野菜を投入して更に炒める
3.
水、トマト水煮缶、コンソメの素を入れて20分程煮る
4.
カレールーとひよこ豆を入れて、弱火で更に10分煮たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3113452
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