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簡単!濃厚★クリームチーズプリン★
by あやのんのママ
簡単にすぐできる!クリームチーズと卵で濃厚でとろける美味しいさいっぱいのプリンです。
コツ、ポイント
分量は2個用で書いています。作る場合は書いてる分量を基本に増やしてください。 シロップはジャムでもホットケーキシロップでも何でも合います。ソースなしの味はクリームチーズなのでそれに合うものであれば色々楽しめます。
材料
(2個分)
クリームチーズ
60g
牛乳
120g
生クリーム
50g
砂糖
20g
卵黄
1個
ゼラチン
3g
バニラビーンズ
少々
シロップ(何でもOK)
適量
このレシピの生い立ち
昨日から今日はプリンを作ろうと思ってたので朝食のクリームチーズの残りを使いました。
1.
卵、クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。ゼラチンは水で5~10分ふやかしておく(20mlぐらいの水)
2.
牛乳、生クリーム、砂糖を鍋にいれ沸騰する前に火を止め、水気を取ったゼラチンを入れ混ぜたら粗熱が取れるまで放置する。
3.
クリームチーズをボールにいれヘラで柔らかくなるまで練ったら、バニラビーンズ、卵黄を入れてよく混ぜる。
4.
③のチーズのぼーるに②のゼラチンの入った牛乳液を数回に分けて入れ、その度よく混ぜる。
5.
こし器でこしてダマを取り、プリンカップに入れ冷蔵庫で2時間ぐらい冷やす。(プリンカップは小さいもので3個分)
6.
苺ソース、蜂蜜、メープルシロップなど食べたいシロップをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3114201
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