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てりっ♡めかじきの玉ねぎソース
by nico☺︎365
淡白なめかじきの照り焼き♡玉ねぎのソースがよく絡んでご飯がすすむおかずになってます♪ 焼いて絡めるだけの簡単レシピ♪
コツ、ポイント
焼いてタレを絡めるだけの簡単レシピ。
材料
(4人分)
めかじきの切り身
4切れ
◎玉ねぎすりおろし
大2(1/2程度)
◎しょうがすりおろし
小1
◎醤油
大3
◎酒
大1
◎みりん
大2
◎酢
小2
◎三温糖
小3
【下味】醤油、黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
10年以上前から作っているレシピ。煮魚嫌いの子供達もこれはパクパク完食です♪
1.
切り身は洗いキッチンペーパーで水気を拭く。バットに並べ下味用の醤油、胡椒をふっておく。 ◎を混ぜ合わせておく。
2.
分量外の油を入れ強火で熱し、めかじきを入れたら中火で焼いていく。焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で火を通す。
3.
中まで火が通ったら◎のタレを絡ませ一煮立ち。めかじきをお皿にうつし、タレは煮詰めていく。
4.
この日は塩茹でしたおくらをきってあわせました。 タレをかけて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3115360
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