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ふきのとうとベーコンのおにぎり
by こいさんcoisan
握らずに、混ぜご飯やおにぎらずとしてもどうぞ。
コツ、ポイント
油でふきのとうの苦味を和らげています。茹でてから炒める方が色は綺麗です。 茹でただけでは苦いので油で炒める、カリカリベーコンはフライパンで作る、など工夫して下さい。 又は、茹でただけのものを混ぜて握り、最後にオリーブ油をかけて食べても。
材料
(2個分)
ご飯
軽く2膳
ふきのとう
2〜3個
ベーコンスライス
1枚
あらびき胡椒
少々
塩
適宜
このレシピの生い立ち
パスタでよくある組み合わせなので、ご飯でもやってみました。
1.
ベーコンは細かく切り、フライパンでカリカリにする。
2.
ふきのとうは生のまま細かく切り、水に晒した後絞る。
3.
ベーコンのフライパンに油少々(分量外)を足しふきのとうを加え、さっと炒める。
4.
又は、ふきのとうをさっと茹でて水に晒した後、絞って細かく切る。その後3と同様にさっと炒める。
5.
3、または4にあらびき胡椒とご飯を混ぜる。
6.
手に水(分量外)と塩をつけ握る。
7.
混ぜご飯やおにぎらずとして食べる場合は、5で塩少々を混ぜて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3115507
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