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梅肉ソースと鶏胸肉のソテー
by MICCO〜♪
梅肉ソースが鶏胸肉とってもあいます。
材料
(2人分)
鶏胸肉
一切
梅(酸っぱいもの)
2個
梅酒(ブランデー漬けのもの)
50ml
めんつゆ
50ml
しょうが
大さじ1
塩麹
大さじ1
塩胡椒
少々
梅ドレッシング
お好みで大さじ2
このレシピの生い立ち
梅肉ソースがさっぱりとしていて鶏胸肉にとてもあいます!
1.
胸肉を6等分にななめに切り、たたき、塩麹を馴染ませておく。 梅は種を取り梅肉を作っておく。
2.
15分ほど経ったら、フライパン油を敷き、先ほどの胸肉を塩麹と一緒に入れる。
3.
両面に焼き色がついたら、調味料を全て合わせたものを肉が入った所に入れ、蓋をする。
4.
肉が中まで火が通ったら、盛り付け、ソースを煮詰める。
5.
ある程度とろみが出てきたら、肉にかけ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3115729
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