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紅茶とココアのパウンドケーキ
by ◎mico◎
紅茶とココアのどちらも楽しみたくて作ったパウンドケーキです(^◇^)☆ 画像はマーブルになっていませんが(笑)。
材料
■
(18cmパウンド型)
・卵(Lサイズ)
2個
・砂糖
100g
・薄力粉
100g
・マーガリン
100g
・紅茶(ティーパック)
2袋
☆ココア
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆お湯
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
この組合せはパウンドケーキで試していなかったので☆
1.
【下準備】型にシートを敷く。同じボウルに卵と砂糖を入れる。耐熱容器にマーガリンを入れ、レンジに待機。お湯を沸かす。
2.
卵と砂糖を入れたボウルを湯煎にかけます。砂糖が溶け始めたら外して下さい。 まずハンドミキサー高速で約3分混ぜます。
3.
次に、低速で約1分ほど混ぜます。白っぽく緩めのマヨネーズ状態を目指し、しっかりと混ぜてください。
4.
薄力粉をふるいながら【3】に加えます。更に紅茶も加えて下さい。そしてヘラで底をすくい、馴染ませて下さい。
5.
マーガリンを完全に溶かし、全て一気に加えて下さい。再びヘラでゆっくりと馴染ませて下さい。 なるべく粉が残らないように
6.
小さい容器に☆を入れてよく混ぜて下さい。☆の中に、生地を大さじ1〜2くらい加え、混ぜて下さい。
7.
混ぜた【5】に、ココア生地を円を描くようにして流して下さい。緩めなら一度大きく混ぜてから、違うならそのまま型に流します。
8.
軽く空気を抜き、余熱完了のオーブン170℃でまずは15分焼きます。お湯で濡らした包丁でまん中に切れ目を入れて下さい。
9.
次に、同じ170℃で25分くらい焼きます。まん中辺りに竹串を刺し、何もつかなければ焼き上がりです!
10.
なるべく温かい内に型から出して、ラップでぴったり巻いて下さい。そのまま一晩は寝かせて下さい。食べやすく切って完成!
https://cookpad.com/recipe/3115760
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