ありあわせで里芋のひき肉あんかけ
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ありあわせで里芋のひき肉あんかけ
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niyaりんさんのレシピを参考にアレンジしました。優しい味の里芋料理になりました。
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材料：()
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| 【1】 里芋は皮をむいて塩で洗い、一口大に切る。人参は一口大の乱切りに。 | |
| 【2】 鍋にごま油をひき、ひき肉、ショウガを炒める。火が通ったら人参、里芋の順に入れ、軽く酒を振り炒める。 | |
| 【3】 だし汁を加え煮る。野菜に火が通ったら醤油、残りの酒、砂糖を加えてさらに煮る。 | |
| 【4】 野菜に少し味がしみて色づいたところで火を止め、片栗粉でとろみをつける。一煮立ちさせてできあがり。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】はじめて里芋を調理しました。里芋とひき肉で検索したところ、niyaりんさんのレシピを見つけました。 今あるのは豚ひき肉だから、くさみとりたいなあ～。この人参も処分したいなと思いアレンジを加えました。おいしくできましたので、レシピとしました。niyaりんさん、ありがとうございましたm(_ _)m。
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