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スタミナトンテキ
by kaayan
トンテキ以外にも、ハンバーグやチキンソテーのソースにと万能ソースレシピです!
コツ、ポイント
お肉の焼き加減が命です。ソースを煮詰める前にお肉をあげるのがポイントです。
材料
(2人分)
トンカツ用豚肉
2枚
ニンニクスライス
1カケ
塩こしょう
適量
酒
50cc
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
お好み焼きソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お義母さんが作ってくれたトンテキのソースの味が大好きで、それにニンニクをプラスしてみました(๑´ڡ`๑)
1.
トンカツ用肉はスジきりして、たたき、塩こしょうをして、適当な大きさに切り、軽く小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクスライスを入れ、香りが出たら豚肉を焼き色がつくまで焼き、合わせ調味料を入れ絡める。
3.
お肉に火が通ったらお肉だけあげて、タレのみにし、トロっとするまで煮詰めたら、最後にお肉にかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3116214
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