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絶品!!豚キムチ焼きおにぎり♪(^ω^)
by かーりー♪
豚肉は豚キムチでも、おにぎりにしちゃいました♪キムチとチーズの相性もバッチリの肉巻きおにぎりです♪弁当にもイケますょ♪
コツ、ポイント
・チーズは今回はとろけるチーズを使いましたが、スライスチーズでも良さそうでした♪
材料
(こむすび8個分)
ご飯
茶碗2杯分
白菜キムチ
100g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
約150g(8枚)
ごま油
大さじ1
塩
1つまみ
とろけるチーズ
2枚
ごま
少々
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
豚キムチを他の食べ方がないかなぁ…と、思い思い付きました(*´・∀・)ノ豚キムチとご飯を一緒にしてみてはどうだろうか?と♪
1.
材料を用意します。
2.
キムチをみじん切りにします。食感重視の方は荒みじんで♪
3.
みじん切りにしたキムチに、ごま油、塩、ごまを入れ混ぜます。
4.
【3】を1/4残して、残りはご飯に混ぜます。
5.
【4】を8等分にして、ラップに包み、こむすびを作ります。
6.
豚肉の片面に塩コショウをふり、【5】のこむすびに巻き付けます。
7.
全部巻くとこのような感じになります♪
8.
フライパンに油を少しひき、豚肉の巻き終わりを下にして、全体がきつね色になるまで焼きます。
9.
焼き終わったら、こむすびの上に【4】で残しておいた、キムチを少量のせ、4等分にしたチーズをのせます。
10.
オーブントースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。トースターにもよりますが約10分。
11.
焼き上がり、盛り付けたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/3116945
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