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生ハムパスタのパーティージャーサラダ
by 勇気凛りん岸田夕子
初夏の彩、パーティー用ジャーサラダ
コツ、ポイント
出来上がったらきっちりフタをして、すぐに冷蔵庫保存。持ち寄りパーティーなどに持っていく際には、保冷剤、保冷バッグなどを使用してくださいね。冬場は冷蔵庫で4~5日保存できますが、梅雨時から夏場にかけては翌日には食べきってください。
材料
(1,500mlジャー)
レモンビネグレットドレッシング レシピID : 3154568
レシピ通り全量
パプリカ(黄・オレンジ)
各1/2個
枝豆(冷凍)
400g(鞘付き)
パスタ(フィジリ)
80g(乾燥状態)
EXVオリーブオイル
少量
スタッフドオリーブ
10個
スナップエンドウ
10本
アボカド
1/2個
ミニトマト
8個
生ハム
80g
紫玉ねぎ
1個
このレシピの生い立ち
色合いを考えながら初夏のイメージで。 先日出演させていただいた、NHKの「データなび」にちらっと出たジャーサラダです。
1.
パプリカは、1.5cm 角に切る。枝豆は解凍して鞘から取り出す。
2.
パスタは塩を加えた湯で茹でザルにあげ、オリーブオイルを和えて冷ます。スタッフドオリーブは半分に切る。
3.
スナップエンドウは筋を取り、熱湯で1分弱茹でてザルにあげて冷ます。アボカドは2㎝角に切る。ミニトマトは半分に切る。
4.
紫玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄くスライスして水にさらし、よく水気を絞る。
5.
ジャーにレモンビネグレットドレッシングを入れ1から順に詰めていく。オリーブとトマトはガラス面に切り口を見せるように。
6.
召し上がるときは、大きめのサラダボウルの上で逆さまにして振り出し、よく混ぜてくださいね~(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/3117063
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