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子供が喜ぶ♪すぐできる♪ウマウマ麻婆豆腐
by ももり
大葉にんにく醤油を使い、手軽にできる麻婆豆腐。オリジナルは辛くないのでお子様向け。甜麺醤ベースで、なかなか本格派な味・・・かな?!
コツ、ポイント
甜麺醤と大葉にんにく醤油をあらかじめ混ぜ合わせておくと、手早く味付けできます。 このままオリジナルで食べると辛くないので、好みで一味や豆板醤を加えて下さいね。
材料
豆腐
1丁
豚挽肉
100g
白葱(微塵切り)
1本分
酒
大さじ2
水
1カップ(200cc)
大葉にんにく醤油
小さじ2
甜麺醤
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
帰宅後大急ぎで作った麻婆豆腐。 にんにくや生姜を刻む手間を省いて、子供達が食べれる味付けに仕上げた際、 いつもより喜んで食べてもらえたので・・その覚書です。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を炒め、火が通ったら白葱の微塵切りを加えます。
2.
①に酒を振り入れて、さらに分量の水と好みの大きさに切った豆腐を加え、煮立たせる。
3.
甜麺醤と大葉にんにく醤油を加えてざっとかき混ぜます。
4.
再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/311731
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