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ニラ玉スープ春雨
by akio323
中華風のスープ春雨。ごま油が決め手です
コツ、ポイント
卵と片栗粉を一緒に入れるとふわふわたまごが簡単にできます。しっかり混ぜてください♪ もやしやきのこなど好きな野菜を入れてもOKです。
材料
(2人前)
豚コマ肉
60g
ニラ
1/4束
にんじん
1/3本
★塩コショウ
少々
★片栗粉
大さじ1/2
水
400ml
鶏ガラスープの素(粉末)
小さじ1と1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ゴマ油
小さじ1
◇片栗粉
小さじ1
◇水
小さじ1
◇卵
1個
このレシピの生い立ち
晩ごはんが面倒だったので、一品でお腹いっぱいになるように…笑
1.
にんじんを千切り、ニラは2,3㎝幅に切る
2.
豚肉は小さめに刻んで、★で下味をつける
3.
春雨はお湯に4分ほどつけ、良く洗って半分の長さに切る。 (スープに入れるので、少し固めで大丈夫です)
4.
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、中火にかける。にんじんと豚肉を入れ、沸騰したら酒、醤油、ごま油で味付け
5.
にんじんと豚肉に火が通ったらニラと春雨をいれてひと煮立ちさせる
6.
よく混ぜ合わせた◇をゆっくりと回しいれ、鍋のフタをして1分ほど弱火で煮る
https://cookpad.com/recipe/3117841
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