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春爛漫♪あさりと筍の簡単炊き込みご飯
by ぴょん太58
旬の具材で簡単・お手軽♪ ふっくらあさりとホクホクたけのこが ゴロゴロ入った♡ 春の具だくさん炊き込みごはん(´▽`*)
コツ、ポイント
☆むき身でパパッと簡単にできるので 時短にもなりおすすめです♪ ☆しょうゆの量はお好みで加減してください♡ ☆お好みで刻み生姜を入れて炊くと香りが立って 風味も増すのでおすすめです(*^^*)
材料
(3~4人分)
米
3合
水
適量
■
具材
あさり(むき身)
200g
たけのこ(アク抜き)
200g
油揚げ
2枚
■
調味料
◇ほんだし(顆粒)
大さじ1
◇昆布だし(粉末)
1袋(5g)
◇酒
大さじ3
◇みりん
大さじ1と1/2
◇砂糖
小さじ1
◇塩
小さじ1/2
◇しょうゆ
大さじ1と1/2~2
このレシピの生い立ち
活あさりの下処理が大変なので手間を省いて 簡単にできるむき身あさりで仕上げた 定番の炊き込みご飯です(^^) ※具材に下味をつけなくてもしっかり味がつくのでお試し頂けたら幸いです♡
1.
米はといで水に浸しざるにあげる ※炊飯する30分前に浸水
2.
たけのこは穂先と中央部、根元に切り分け穂先は縦に薄切りにして中央部(真ん中)根元はひと口大のいちょう切りにする
3.
油揚げは縦2等分にして細切りにする
4.
内釜に1、◇を入れ 3合の目盛りまで水を注ぎスプーンで軽く混ぜて具材を加え 炊き込みメニューで炊飯する
5.
炊き上がったら 10~15分蒸らして全体を混ぜ合わせてできあがり(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3118462
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