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ひじきと大豆の煮物
by 2929まる子
定番おかず
コツ、ポイント
乾燥ひじきの場合は、15gくらいを水戻ししてから使う。
材料
(4人分)
ひじき(水戻し)
100g
水煮大豆
100g
にんじん
1/2本
うすあげ
1枚
こんにゃく
1/2枚
ちくわ
2本
油(炒め用)
適量
☆水
200cc
☆顆粒だし
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
覚書
1.
にんじん・あげ→千切り。 こんにゃく→あく抜き+千切り。 ちくわ→縦半分にして薄切り。
2.
①を油で2~3分炒め、ひじきと大豆も入れてサッと炒める。
3.
☆を全て入れて煮詰め、汁気が半分くらいになれば完成。
https://cookpad.com/recipe/3118908
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