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簡単☆お祝いにも♡焼き鮭のちらし寿司
by 宗mama
簡単時短♪なのに豪華に見えます!子どもも大好き☆
コツ、ポイント
柑橘系のお酢は、なくてももちろん美味しいですが、入れるともっと美味しいです☆ お酢を合わせる場合は、1:1ですが少し砂糖少なめでもいいかも♪鮭が甘いので。
材料
(3~4人分)
鮭(甘塩)
3~4切れ
きぬさや
1パック
きゅうり
1本
たまご
2~3個
ご飯
3合
すし酢
3合分
すだち酢
大さじ2
きざみのり
お好みで
※お酢合わせる場合
酢:砂糖 1:1 塩少々
このレシピの生い立ち
小さい頃から私の一番大好きなメニューでした。よくおばあちゃんが作ってくれました☆
1.
鮭を焼いてほぐす。 大きめにざっくりが美味しい♪
2.
きぬさやはスジをとって、斜めに細切り。 だし汁(分量外)でさっと湯通し。
3.
きゅうりはスライサーで薄切りに。 お酢につけておくと、よく味が染みておいしいです。
4.
たまごは薄焼きにして、細切りに。 我が家は少し、だし醤油で味をつけてます。
5.
炊いたご飯にお酢を合わせます。 熱いうちにお酢をいれて、混ぜてから冷ましてください(^^)
6.
☆ポイント☆ 我が家はすだちですが、橙や柚子など、柑橘系のお酢を混ぜると、お酢が飛ばなくなります!!
7.
たまご以外の具を混ぜる。
8.
たまごを上に散らして、お好みできざみのりをかけて完成~☆
https://cookpad.com/recipe/3119085
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