文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩鯖を使って鯖の蒲焼き★
by ぽむぽむ★
リーズナブルな塩鯖フィーレを使った蒲焼です♩片栗粉効果でタレがよく絡みます\(^o^)/
コツ、ポイント
合わせ調味料を入れたらすぐに火を消してくださいね*\(^o^)/*焦付き防止のため。様子を見て弱火で煮詰めてください♩
材料
塩鯖フィーレ
2切れ
片栗粉
適量
★醤油、みりん
各大さじ1
★料理酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★チューブ生姜
2cm
ごま油
適量
塩(臭み取り用)
適量
このレシピの生い立ち
つい安くて買ってしまう塩鯖のレパートリーを増やしたくて\(^o^)/
1.
★を混ぜ合わせ調味料を作る\(^o^)/
2.
塩鯖に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油をしいて焼いていく\(^o^)/
3.
両面カリッと焦げ目がついてきたら★を入れ弱火にする\(^o^)/
4.
タレがとろっとしてきたら全体に絡めて出来上がり\(^o^)/
5.
仕上げにゴマを散らしても\(//∇//)\
https://cookpad.com/recipe/3120449
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.