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にらと豚挽き肉の卵とじ
by みかりん48
時間が無いときにでも、簡単にボリュームおかずが出来ます。
コツ、ポイント
肉に、味がしっかり付いてるので、玉子には味を付けなくても大丈夫です。 物足りない方は、玉子にも塩胡椒を、どうぞ。 玉子は半熟の方が美味しいです。
材料
(5人分)
豚挽き肉
500グラム位
にら
1束
玉子
6個
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ6
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
昔から、母が作ってた物を、自分なりにアレンジしました。
1.
にらは3センチ位に切る。 玉子は、割って軽く混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油を引き、挽き肉を炒めながら、軽く塩胡椒する。
3.
大体、火が通った頃に、にらを投入。 ざっと火が通ったところで、調味料を入れる。
4.
そこに、玉子を流し入れ、大雑把に混ぜて、蓋をする。
5.
玉子が、半熟になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3120487
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